| 产品名称： | 蔗糖AR |
|---|---|
| 英文名称： | Sucrose |
| 品牌： | 永华 |
| CAS号： | 57-50-1 |
| 分子式： | C12H22O11 |
| 分子量： | 342.29 |
| 性状： | 白色结晶性粉末，无臭，味甜，具吸湿性。在空气中稳定，不能还原斐林氏溶液，不形成脎，无变旋光性。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖，易溶于水，微溶于醇、甘油、吡啶，几乎不溶于无水乙醇，不溶于乙醚和氯仿。pH 7(100g/L,H2O,20℃)。熔点 160-191℃(dec.)。比旋光 [α]20/D+66.5±2º(c=26,H2O)。 |
| 储存： | 常温 |
| 用途： | 化学合成；生命科学；生物培养基；分析试剂，分离钙和镁，测定1-萘酚，络合滴定硼的掩蔽剂，有机微量分析测定碳、氢和氧的标准；食品添加剂，甜味剂。 |
| 比旋光本领αm(20℃,D)/｛[(°)•m2]/kg｝ | +66.2°～+66.7° |
| 澄清度试验，号 | ≤4 |
| 氯化物(Cl)，% | ≤0.0005 |
| 硫酸盐(SO4)，% | ≤0.002 |
| 灼烧残渣(以硫酸盐计)，% | ≤0.01 |
| 酸度(以H+计)mmol/g | ≤0.0008 |
| 水不溶物，% | ≤0.002 |
| 重金属(以Pb计)，% | ≤0.0001 |
| 铁(Fe)，% | ≤0.00005 |
| 还原糖 | 合格 |
| 干燥失重，% | ≤0.03 |
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危化品
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